“喜宝糖饼明日在吃,等吃河豚,可鲜了!”
张先生家里远在京都,喜宝方才六岁,那边远,张大娘终究还是舍不得。
河豚可不是寻常人能的呢,偏偏喜芸就是这个不寻常的人。河豚有毒,且
毒的
位甚是复杂,包括卵巢、肝脏、血
、鳃乃至
、肉等都
有毒
,
理起来很是麻烦,少有不慎真的会毒死人。
张大娘这会儿啥话也不说了,也就张罗给喜宝
吃的,河豚吃法也有固定的讲究呢,这其中学问也不少。
“阿娘我知的。”
舍不得!
这不荣老三这辈只能伴个哑巴,一想到这里,张大娘
是越看叶氏越不顺
。只是而今生米煮成熟饭了,孩
都生了,她也是无法了。
喜宝瞧着张大娘还要继续说叶氏,就忙凑到她跟前将糖饼递给了她。
喜宝已经早早睡去,荣老爷也从外间回来了
张大娘給喜宝盛了满满一碗让她来
。
“真的啊?”
再者便是炸鱼骨,有肉汁骨,酥
带香,味
自是鲜的很,可惜喜宝又吃不得,最后能吃的便是用河豚
熬成的白汁河豚了。
因而光理起河豚来就劝退了好些人了,喜芸在
理河豚的时候有她的一套方法。
“你瞧瞧你,这个小馋猫啊,又没有人和你抢呢,慢慢吃。”
“娘亲,给你!”
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“来了,大娘小
你们吃吧,新鲜
炉的白汁河豚,你们且尝尝!”
喜宝曾经瞧过喜芸料理过河豚,只能说那是一个寻常人很难学会的技术活。
喜宝这才抬,嘴角还挂着汤汁,张大娘
忙拿起帕
给她
拭。
张大娘说着就招呼喜宝到她了跟前去,心
大好,又张罗喜芸赶紧上菜。
荣家男儿绝不纳妾。
理过的河豚
胶质黏稠,
即化,
材直接用清
煮保留了了本味,在烧的过程中看到汤烧到接近发
的时候,放上苜蓿,直接将其
芽掐
来,
芽鲜
清脆,不宜太早
锅,看着河豚汤汁差不多了,再放
去,这样与河豚一起烧,味
自是清新香
,鲜到极致,尤其是在如此早
时候,能得这么一碗白汁河豚汤来喝很是
胃。
首先河豚刺通常都是作为
菜先上桌。刺
瞧着晶莹剔透,到底是生冷之
,张大娘
素来对喜宝吃
上用心,这个自然不与喜宝用,还有生冷之
伤了脾胃伤了
本。
要说喜芸能够在荣家一待就是五年,肯定是有两把刷,那就是她
菜十分的
,什么
材都能驾驭,比如这河豚。
“喜宝你吃吧,我又不是你这小孩不吃糖了!”
张大娘越瞧喜宝越喜
,又想起之前荣老爷与她说的要不要送喜宝去张先生家里读书。
喜宝睛一
就亮了,实在是喜芸
的河豚乃是一绝,吃过的就没有说不好吃的。
她喜静静地看喜宝吃饭,小孩儿吃饭就是香,喜宝个
小小的,就站在桌边,
都要埋到碗里,吃的那叫一个快。
夜。