既然雅雅已经能品味了,我就要为她定义“味”了。能牢牢
引雅雅的胃,也是一份重要的任务。
我在冬笋炒肉里放了秘制独家豆酱,然后
上蒜、茄二
的完
搭档,作为今晚的主菜。
嗅着那复合而的菜香,我不由嘴角上翘。
饭菜上桌时,我已经让雅雅先穿上了吊带睡裙,方便我把注意力放在佳肴上。
“雅雅,你尝尝今天的菜,先满足
味
”我和蔼可亲的说
熊雅先用筷夹了离自己更近的
煸茄片,简单咀嚼后,直接吞咽
肚。
“吃去了”我心中暗
“嗯,这味怪怪的,似乎有盐,有花椒,还有花生油等作料的味
,不过更主要的味
似乎来自这个”说完,熊雅用筷
夹起一块白
片状
。
“这是蒜片,也就是蒜切的片,我用
油将蒜本
的气味
,然后同时倒
茄
,让来不及扩散的蒜气渗
茄片之中,这样,本有些涩
的茄
就会变成一
味。”
雅雅空吃
蒜片后,
“嗯,若不吃
蒜
,我会认为渗
茄
的蒜气,是茄
本
的味
,不分彼此。我虽然识别
来其它作料,唯独没有第一时间分辨
蒜茄。”
“你在字典里也看到过浑然天成,为一
的词汇吧,蒜茄合一的味
就是这种
觉”我不是发言引导
“单吃的蒜有一涩辣的刺激
,并不好受,但
茄
后,却成为恰到好
的
味,莫非……”雅雅似乎想到什么
“是的,你通过肤单纯
知到的摩
与疼痛,本
也不是什么舒适
,但在
人
后,却可能成为一种
享受的觉。这也是咱们老祖宗留
的整
观之一。”我肯定
“嗯嗯,我懂了,之前我在转换时,只是单独把它们转变为快,但并没想过把它们也认为是自己的一
分,所以就会产生对外
本能的排斥
,也就无法很好整合。”熊雅有些兴奋的说
“这是其一,你再试试这冬笋炒肉”我微笑的说
“嗯”这次雅雅非常愉悦而憧憬的夹其一块猪里脊肉片嘴,并没有急着吞咽。慢慢咀嚼中,雅雅
觉笋的味
虽然与除腥后的肉味很搭,但也没有之前从茄
里
觉到那种相
相和。
倒是……这辣味有些奇怪,明明是辣椒的辣味,却又和之前自己品尝过的鲜辣、辣都有很大不同。
“包容着很多别的味,不,似乎它们本就是一个味
,难
是佐料间的
合味。”雅雅暗想
随后,雅雅又夹起一块冬笋片在嘴中咀嚼,和肉片觉差不多。雅雅开始努力在盘中寻找佐料残渣。终于发现一片和筷
圆
差不多的辣椒
放
嘴中。
这次,雅雅确认这种合味就是来自辣椒。只是,这仍然无法解释
合为如何而来。雅雅继续孜孜不倦的寻觅着,看着很有菜
卖向的冬笋肉片已经一片狼藉,我不急,只是微笑的看着雅雅那超越一切秀
可餐的面容与神
。
终于,雅雅一番努力后,又发现几块很小的黑、黄残渣。然后毫不犹豫的放嘴中,细细品味。
“除了辣椒,还有蚕豆,以及这个黑的……似乎也是豆吧”雅雅有些不确定的说
“嘿嘿,不愧是咱家的雅雅,昨天刚有味觉,今天都能找到豆中三个主要成分。
没错,豆酱的主要成分就是鲜辣椒,
蚕豆,以及……发酵过后成黑
的黄豆。”我满意的将答案揭晓。