原本众人还对才波城一郎存在着陌生,现在却因为吃过了他的料理而敞开
心扉,纷纷大胆地向他求教每一菜的烹调方法。
易银安静地品味着,脑中在构思如果让自己来实现这个味该如何
理。
当易银将筷伸向一个不怎么起
的白瓷碗时,正微笑着回答众人问题的才
波城一郎中
芒一闪。
这是一碗煮制的蛇料理,成段的蛇肉沉在淡褐的清汤里,上面带着些漂浮
的葱花作为缀。
易银夹了一块放中,咀嚼了一阵,眉
稍微皱了皱,但依然维持着面不
改。
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「很难吃吧。」才波城一郎从后面拍了拍他的肩笑
,「这是我试着把上
个月吃过的蛇料理重现了一,蛇肉带
一起切成段,什么
理都没
直接就煮
了。」
易银吐蛇骨,笑了笑
:「就是要不断尝试才能更加前
吧,正好,这种
直接的法反而能让我更
切地了解蛇肉的本味。」
才波城一郎一怔,随后只笑了笑,没再说话,不过他的中多了一丝欣赏的
彩。
「啊~」幸平创真也尝了一这
蛇料理,长呼了一
气
:「老爸,这个
很糟糕啊~」
「是吧!可以围过去的前十了!」才波城一郎得意地说
。
「差不多第四名吧~」
「差不多是第二名了~」
「第二名是那个吧,是那个啊……」
幸平父兴奋地讨论起他们制作难吃料理的排名,这是他们父
间独有的恶
趣味。
晚餐过后,由于一天的舟车劳顿,易银已经相当疲惫,决定临时在极星寮借
宿一晚。
不知是恪守规定,还是众人起哄,文绪阿姨要求易银完成一让她满意的料
理作为借宿考试。
易银同意了。
一慧眯起
睛,面带淡淡的微笑,才波城一郎也饶有兴趣地抱着手在一旁
围观。
看了看制作晚餐剩的
材,易银选择了一条蛇作为他的主
材。
他打开自己的刀盒,取文武刀。
这种刀呈长方形,比文刀略厚,开锋角度大,前可切后可斩。砍、剁、刮、
劈皆宜,是综合能力很的中式菜刀。
易银一手着蛇
,挥刀剁去蛇
。将蛇
90度的开
汆
,5秒后
取。剥除蛇鳞后,从蛇的颈
起开膛破肚去除
脏。这一通
理让在一旁观摩
的榊凉和田所惠看得一愣楞的,倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋地瞪大着
睛。
易银将清理好的蛇肉砍段,把肉较少的尾和颈
取用,和焯过
的老鸡,
排骨,黄豆,去籽苦瓜一起放炖盅,再
姜片,倒
清
,最后加上一小块
冰糖和盐行炖制。
「可惜这里没有陈和花雕酒……」易银摇了摇
。