好在封衡也没意见。

给了宋三辛苦费，司云和封衡就开始选人。他们店不大，只需要两个伙计，再多就多了，所以四个人里就有两个人会被淘汰。

封衡想了想，就：“行。吃完饭我们就城，先去找伙计，再开门。”

选好伙计，他们就回了店。

可能是上次坑人被发现了，宋三这次很老实，给他们介绍的都不差。

还有另一种，让他们展现力气，说一段话。这考验的就是灵活，原因同上，既然是生意，那伙计太木讷了，这不好，不说巧如簧，但怎么也要，而力气大……他们店里每天需要的菜不少，力气小了，怎么把菜从菜市场回来？

那两人都穿着破烂，看着生活条件就不好，司云这人虽然狠辣不近人，但也有小善心，既然他赚了钱，也就没必要在这方面节约。

收拾好，司云和封衡就了城，他们直接去牙行找了宋三，在古代招工有两种办法，一是在店铺外张贴等人上门询问，另一种就是找人介绍。

店里生意，脑袋要灵活，虽然不用他们账，但基本的价钱也得知，考验的就是算数能力。

他们比较急，而自动上门询问的他们也不怎么相信，还不如找牙行帮忙介绍，像宋三那类工作的人，多多少少都认识一些需要工作的人。

定计划，两人就赶紧吃完了饭。把碗还给周婶的时候，顺就提了他们得提前城的事，简单说了，周婶听了，表示明白，她和陈叔会后面来的。

“其实我还有兴你这么。”他说，“当年我活没被选上的时候，也希望有人给我一两文钱，不用太多，够我吃馒，让我有力气找一个工作，心里知那不可能，也是妄想，别人凭什么给你钱，但就是真的想，真的是饿得不行了。”

司云和封衡也指定了一套选择的办法，司云给了封衡一个神，封衡就写了一页纸，上面写着某桌客人了几分猪肉肉羊肉，又了几分素菜，也写了每种菜的价格，让他们回答一共有多少钱。

“我会给你们一把钥匙，看你们谁离店比较近，就开门。”司云，“我们火锅店是午开门，上午就是打扫整理大堂，再把菜准备好。你们早上就这些活，到了午就上菜，客人什么菜你们就上什么，如果菜不够了，你们就在后厨洗。”

找好了伙计，司云和封衡就带着人走了。临走前给了落选的两个人一人两文钱，权当他们走这一趟的辛苦费，也不让人白来一趟。

“当然，虽然忙了，但得好老板也有赏。”

一棍棒一个糖枣，司云深谙御之。但他这么却有多此一举，这个时候的人们大多都在

松快了。

两种选方式放去，他们很快就选了适合的伙计。正好一个青年一个少年，少年会算账，人也，而青年虽然木讷老师了，但力气大，是四个人中力气最大的了。

果然，他们在茶铺里没等多久，宋三就领着三四个人过来了。有两个大青年，还有两个瘦小少年，手上都是茧，是活的好手。