凤的shen边。

“你真的要去？”姜婉白想起她上次兴冲冲的去了，不到半天就被送回来的经历，就觉的不好意思，所以提醒着唐少正，“这农活可跟你读书，甚至练武，都不一样……”

说到这里，姜婉白突然笑了，她这又是何必，看唐少正的样zi，gen本就是一副准备好好表现、博取mei人芳心的架势，她此时说这些，就跟劝老虎吃素一样，说了也是白说。

“好了，你们去吧，中午早dian回来吃饭。”姜婉白笑着送众人chu门。

等他们一走，姜婉白就开始准备午饭。

刚吃过早饭，就准备午饭，姜婉白疯了吗？当然不是，她今天要zuo的这dao菜，zuo起来虽然不难，但要zuo好，却要很多时间。

它的主要原料，就是钟老汉送来的那只鸡。

将宰杀好的鸡剁成大块，用shui焯去血沫，放ru早就准备好的瓷坛中，加ru酱油、冰糖等调料，再将瓷坛盖好，放在火上炜即可，整个过程简单至极，乃是姜婉白自家改良的坛zi鸡。

跟云南鼎鼎有名的坛zi鸡不同，她这dao菜里，不用放云tui、gan1贝等珍贵的材料，也跟市面上卖的那些整只的坛zi鸡不同，她这只鸡切成大块，就可以少放一些shui，更贴近于坛zi肉的zuo法，汤少味nong1。

等到三个小时后，坛zi里仅有的一dianshui跟冰糖粘合，给鸡肉表面染上一层红run的颜se，这dao姜婉白秘制坛zi鸡，才算真的zuo好了。

将坛zi放在火上炜着，姜婉白突然来了兴致，今天gao兴，她打算再zuo两dao拿手的好菜。

钟老汉总共送来两只鸡，一只鸡已经zuo成了坛zi鸡，剩xia的这只，切成两半，一半用来zuokoushui鸡，一半用来zuo辣zi鸡。

koushui鸡就是将鸡切块后，放ru已经加了调料的开shui里煮，煮大概十分钟，就要立刻捞chu来，千万不要时间太长，否则就失了koushui鸡最重要的huanen。

捞chu来之后，还要赶紧将鸡肉放在冷shui里激一xia，保证鸡肉不散。

之后就是调红油，将葱姜蒜用油炒chu香味，再将油倒ru辣椒米分中，发chu刺啦刺啦的声音，便是油与辣椒的完meirong合，又香又辣的红油。

最后，将混了其它调料的红油淋在鸡肉上，一dao麻辣鲜香的koushui鸡就zuo好了，就像郭沫若在中说的，“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣zi海椒，现在想来还koushui长liu……”

至于辣zi鸡，就简单一些了，只要保证鸡肉腌制ru味，鸡块炸的够火候，够香脆，这dao菜就已经基本算是成功了。

两只鸡zuo好，剩xia的鸡心、鸡肝等鸡杂，姜婉白也没浪费，将它们切成细丝爆炒，一dao爆炒鸡杂便chu锅了。

有了荤菜，又zuo了几dao素菜，一顿饭耗时将近半个上午，总算是zuo好了。

所以说，zuo饭其实是闲人才会zuo的事，它不仅需要不紧不慢的心qing，还需要不温不火的态度，更需要时间，这时间，短则半个小时，长则数天，比如著名的佛tiao墙。

如果再加上准备材料的时间，那时间就更久了，比如红楼梦里的一dao茄盒，从晒茄zi到制作成功，没有半个月，哪里能成功。

就这，还是时间短的，如果腌制火tui，比如云南有名的邓诺火tui，那就需要数年甚至数十年的时间。

数十年的时间，只为了一dao菜，这在大多数人yan里，恐怕只能用jing1神病来