：“这件事就an老二说的办吧。”

“哎！”田老二得到肯定，这才又louchu一丝笑意。

田老四却有些不自在，他娘就是太相信他二哥了，之前才会chu那种事。

也想找dian话题来说，他dao：“娘，你最会zuo好吃的了，今天中午，我们吃什么？”

说起吃的，姜婉白也变的gao兴了起来，她从昨天就在想了，这整整三只羊，是吃烤全羊好呢，还是黄焖羊肉好，不然就羊蝎zi火锅，想了一晚上，她也没拿定个主意。

不过现在，她倒是想好了，“就吃羊杂碎汤，以后的日zi还长，这些羊肉可以先冻起来，留着以后慢慢吃，但这羊杂不同，要吃新鲜的才好吃。”

“羊杂碎汤啊！”田老四吞了一koukoushui，“这么冷的天，来一碗re气腾腾的汤，再多加dian胡椒，喝一kou，吐一koure气，简直没有比这再享受的事了。”

“再让你媳妇烙几张烙饼，多放一dian油，外面焦黄酥脆，里面劲dao绵ruan，跟羊杂碎汤一起吃。”姜婉白说着，也要liukoushui了。

一说起吃的，田老二跟田老四之间的那dian小摩ca，倒是立刻变的微不足dao起来，“娘，这羊杂碎汤，有什么说法没有？”田老二也来凑趣。

“说法？”姜婉白立刻想起了她以前去西北旅游时，吃的那些羊杂碎汤了，满满的一碗，pen香扑鼻，有时还能在里面看见羊yan珠，真是让人怀念不已。

“这羊杂碎汤要想好吃，必须要“三料”、“三汤”、“三味”齐全才行。”姜婉白沉浸在回忆里，慢慢的dao。

大家最ai听姜婉白说这些事，闻言，都聚jing1会神的看向她，等着她的xia文。

姜婉白笑了一xia，“这‘三料’，又分为主料跟辅料，主料就是心、肝、肺，因为颜se都是红的，又被称为‘三红’，这三种东西容易xia刀，可以切成薄片或者小块。

有了‘三红’，也就有了‘三白’，就是chang、肚、tou蹄肉，这三种，要切成细丝xia锅。

一碗正宗的羊杂碎汤，也只有有了这六种料，才好吃。

至于那‘三汤’，说的则是这羊杂碎汤的三种吃法，直接用shui煮这些羊杂，然后连汤带肉的一起吃，那叫‘原汤羊杂碎’。

如果嫌杂碎味重，用shui焯一xia去味，再放在锅里蒸熟，最后切碎，放在骨tou汤里，就叫‘清汤羊杂碎’。

不过，这种zuo法，那杂碎不ru味，全靠汤的味dao来支撑，有些长期售卖羊杂碎汤的，就会熬上一锅汤，一直用，用上十几年，甚至几十年，这种，就叫‘老汤羊杂碎’。

最后的‘三料’，就简单多了，是指翠绿的小葱花，洁白的shi盐跟红彤彤的辣椒面。”

“竟然这么多说法。”田老二惊讶dao，“娘，那咱们是吃清汤的，还是原汤的？”

田老二问完，姜婉白还没说话，田老四就忍不住cha嘴了，“当然是吃原汤的，咱们吃这羊杂，吃的不就是那个膻味。”

他这么一说，立刻得到了大家的认可，大家肚zi里油shui都不多，就指望过年这段时间添dian膘呢。

姜婉白ai吃羊肉，自然同意田老四的意见。

中午，田家两个大锅，同时煮这些羊杂碎，为了味dao更好，姜婉白还往里面加了几个羊骨tou，不一时，大锅里面翻gun起来，nong1郁的羊肉味便传遍整个院zi。

等这些羊杂碎差不多好了，便在另一个锅里开始烙饼，刚chu锅的烙