邵宽：“我当然知，但是你不觉得开个串串店太埋没你的才能了吗？谢伯伯的饭店档次比较，才更有利于你的发展。”

一个年长的老人说：“我满意的。就是想问问奚师傅，你有没有兴趣来开饭店？”

奚川还没坐,就被扔了这么一个重磅炸弹,他愣了片刻,过了一会儿才问：“开什么饭店？”

奚川对这些名字毫不陌生，他们是近代川菜史上的传奇人，为川菜的发展与弘扬书了墨重彩的一笔，以前师父还在的时候，他也常听师父说起那些传奇人的逸闻趣事，他自己也找了不少资料从各个方面了解过一些，心中景仰不已，那就是他毕生奋斗的目标。他也知要有所成就，肯定不能偏安一隅，闭门造车是无法有大成就的，他心渴望与其他菜系的厨师们交学习，然而这个时候，叫他如何答应呢？他走了，串串店怎么办？孙佑宸的全家全都投在里面，连本钱都没赚回来，他怎么能够一走了之，而且孙佑宸在蓉城，他也放不他。

奚川完菜后，邵宽让人过来叫他席，奚川来了之后，邵宽笑将他介绍给在座的四五个人，说：“这位就是奚川奚师傅，今天的菜都是他的。”

欠邵宽的那顿饭奚川始终记得，不过邵宽很长时间都没跟奚川提，奚川就一直等着。一直到五月份，五一假期过后，邵宽才提来让奚川给他一顿饭，这顿饭是招待邵宽的合作伙伴的，的是档川菜，其中就有开白菜这一菜。

第43章因为你呀

邵宽笑着说：“我给你介绍一，这位是谢庆华谢老先生，谢伯伯是我父亲的朋友,也是一名川菜大师，在北京四川饭店过总厨，现在他打算自己开一家饭店,目前正在招贤纳才。我想起你的厨艺湛,跟他推荐了你，今天他是特意过来品尝你的菜的。”

，奚川和孙佑宸已经很满意了，等熬过这段时间就好了。

谢庆华说：“北京人来自五湖四海,味各不相同,我的饭店不仅仅是针对某一个特定地域的人群，它集合了多种味，所以饭店里不仅有川菜师傅，也会有粤菜、鲁菜、淮扬菜等菜系的师傅。作为一个有抱负的厨师，你难不想川去看看,跟其他菜系的师傅们交学习一吗？川菜史上数得名号的大师，谁没有过川呢？一代名厨黄晋临老先生是御厨，罗国荣老先生曾在北京饭店川菜主厨……”他如数家珍一般娓娓来那些川菜大师的典故。

奚川礼貌地朝大家打招呼：“不知几位吃得是否满意？”

好不容易熬过三月，餐饮业的淡季慢慢过去了，外就餐的人也多了起来。因为折扣活动一直持续到三月底，人气一直都维持着，四月之后，串串店的生意也跟着好了起来。三月份总是来说还是亏了的，毕竟平白多了五千块的罚款。但是生意不能光看一时，要长远看，整赚钱，那才是真赚钱。

奚川看一谢庆华，又扭看着邵宽,有些为难地苦笑：“邵哥，你知的,我还开着店呢。”

“可是我短时间真的走不开。”奚川知这个机会很好，但是机会来得不是时候，人生大概就是由数不尽的遗憾组成

谢庆华笑看着奚川：“年轻人的菜得不错,有没有兴趣跟我去北京发展？”