气,简直要放鞭炮来庆祝,当天晚上和孙佑宸在家简直玩疯了,像飞chu囚笼的鸟,兴奋得不行,以致于第二天孙佑宸都爬不起床来,没去饭店,对外声称是扭到腰了。孙佑宸也乐得偷懒,绷紧神经过了两个多月,终于可以松懈xia来,怎么能够不好好休息一xia。
奚川听到小雅园的消息是从陆振友那儿传来的。那天陆振友约了个朋友来宸川吃午饭,特意提前跟奚川打了招呼,让他亲自帮忙准备几dao菜,因为朋友是个meishi家,从香港过来的,对meishi特别有研究。奚川自然不会拒绝对方,给懂吃的人zuo菜,他是很乐意的。
奚川为远dao而来的客人jing1心准备了青筒鱼、夹沙肉、麻辣豆腐niu蛙、竹荪肝膏汤等地dao的川味菜肴,陆振友和朋友吃得心满意足。等奚川忙完之后,陆振友和朋友还没走,奚川和孙佑宸泡了茶过来陪客人,那位香港客人对奚川的手艺赞不绝kou,客人祖籍是全国有名的厨师之乡顺德,家里数代都是名厨,传到他这里,不仅能zuo得一手好菜,还有一套十分独到的meishi见解,meishi评论chu了好几本。他盛qing邀请奚川去香港参加十月份的meishi大赛。
陆振友也极力劝奚川去参加比赛,孙佑宸也觉得是个好机会,支持奚川过去。奚川跟香港客人谈了一席话,觉得受益良多,交这样的朋友才是真正的良师益友,便满kou答应xia来,去香港也就是十天半个月,暂时走开一段时间还是可以的。
定xia来这事,几人又随意闲聊,说起了川菜的发展,蓉城餐饮业的现状,经营餐厅的秘诀,在经营方面一致都qiang调了人文关怀的重要xing,首先是留得住员工,才能xi引得住顾客。陆振友突然说:“说到这个,你们听说小雅园的笑话了吗?”
奚川和孙佑宸都面面相觑,同时摇tou:“没有。”
陆振友说:“就是前几天的事。小雅园的店长和总厨关系不和,老板也拖欠了两个月的工资没发,他们接了一个寿宴,店长在那天将所有的服务员都放了假,自己也关了手机躲了起来,也没跟任何人打招呼。没人上菜,只好厨房里上,结果可想而知,那个乱啊,最后客人不肯给钱,反正是闹得业nei很多人都知dao了,我们杂志社都过去采访了。哦,对了,奚川是从小雅园chu来的对吧?”
奚川diantou:“对。我和师弟都是小雅园chu来的,他是小雅园原来的少东家。”
陆振友看着孙佑宸:“哦,你就是孙伯英师傅的儿zi?”
孙佑宸dian了diantou:“对,正是先父。陆老师知dao小雅园现在qing况怎么样了吗?”
陆振友说:“小雅园的问题存在的也不止一天两天了,这两年都是在ying撑吧,原来那dian老本都吃完了,还有几个老shi客去吃小雅园啊。最近好像听说是要转让了吧。”
“小雅园要转让了?”孙佑宸一阵激动,差dian连茶杯都打翻。
陆振友说:“不转让也只能关门歇业了。你们自己开店,知dao维持一个这么大的店一个月需要多少成本,如果不盈利,能支撑多久呢?”
孙佑宸看一yan奚川,想起当初王光旭叫人来偷他们的菜谱,那个时候问题就已经存在了吧,小雅园能支撑到现在,刘和成应该也花了不少钱吧。
送走客人,孙佑宸有些激动地抓住奚川的胳膊:“川哥,我们怎么才能把小雅园拿回来