而同样好奇的还有不少人,梅先生跟岳锦堂自然万分好奇,毕竟跟安然极熟,对于安然zuo的大bu分菜,也都知之甚详,尤其大菜,可见她收拾黄鱼,还真越看越纳闷,就连梅先生都好奇的问岳锦堂:“这丫touzuo什么菜?”
岳锦堂更不知dao了,直摇tou,虽不知dao,可他心yanzi多,自己虽是个吃货,终究是个外行,而这里最大的nei行非韩zi章莫属了,便看向韩zi章,想从他的神se里看chu端倪来。
不想,韩zi章却也满脸疑惑,岳锦堂暗dao,莫非连韩zi章都不知dao这丫tou要zuo什么?怎么可能?
这些人的神se落在林杏yan里,不觉好笑,林杏儿大概是这里除了安然自己,唯一知dao她要zuo什么菜的人,这丫tou还真够狠的,这dao灌汤黄鱼即便在后世,也是厨界里的传奇菜,便许多ding级大厨都不敢轻易尝试,只因这dao菜对厨艺的要求极gao,便是最ding级的大厨,也极可能zuo失败,哪怕对安然来说都不算容易。而韩zi章的蟠龙黄鱼跟这dao传奇大菜,实在没有可比xing。
韩zi章的预gan有些不妙,他对自己的厨艺一直很有信心,他走过许多地方,师傅也拜了不止一个,自认对于南北大菜,甚至广东菜,川菜,也都知dao,他不信这天xia还有自己不知dao的菜,尤其这样的大菜,从她的手法来看,是要整鱼脱骨,而需整鱼脱骨的菜,莫非她要zuo八宝酿鱼或者布袋鱼,却这两dao菜大都鳜鱼,鲮鱼,虽也有用黄鱼zuo的,却并不常见。
从她的pei菜来看,又不像是八宝酿鱼和布袋鱼,而从她整鱼脱骨的手法来看,实在太过利落,腮边一刀,撑开鱼嘴,手jin去稍微一转,一条完整的鱼骨就从鱼嘴里脱了chu来。
韩zi章扪不禁心自问,自己若跟这丫tou比整鱼脱骨,也必然会输,真不知这丫tou年纪轻轻,如何练就的这一shen厉害的厨艺,更让韩zi章觉的不妙的是,直到现在,也不知她zuo的是什么?她往鱼嘴里灌的那些半冻的是什么?莫非还是要zuo酿鱼,从没见过这么个zuo法?
皇上不禁赞了一声:“不愧是郑御厨的嫡传弟zi,就这一手整鱼脱骨,便不是一两年的功夫,只不过,朕竟也瞧不chu她的这dao是什么菜?”
太后也侧tou问柳海:“这梅氏倒是zuo的什么,怎么哀家越开越糊涂了。”
柳海摇摇tou:“nu才也没瞧chu来,哎呦,这黄鱼还有这么zuo的,不是故nong玄虚吧,这怎么又炸上了。”
gao炳义紧紧盯着锅里的黄鱼,原来灌了汤之后还需炸,怪不得姑娘说难呢,这鱼肚zi里可都是汤汁,这时候ru油炸,稍不小心鱼肚zi一破,里tou的汤汁漏chu来,就麻烦了。
众人莫不盯着安然的油锅看,想看看安然到底zuo的是dao什么菜。
安然把鱼搭到盘zi里,炒锅上火熬汁儿芥蓝切薄片与nong1鸡汤勾汁儿,浇在鱼上,把锅放xia,方松了kou气,很久不zuo这dao灌汤黄鱼,竟有些生疏了。
林杏儿走了过来,把鱼端了上去,皇上叫放到太后跟前。
太后仔细瞧了瞧,不禁dao:“瞧着也没什么稀奇,不过就是鱼大些罢了。”
林杏儿:“太后娘娘,这dao菜需尝了,方知其中妙chu1。”
太后看了她一yan,挥挥手,柳海忙躬shen拿着筷zi,打算夹鱼肉,手里的牙著刚一xia去,随着雪白的鱼肉夹起来,也戳破了鱼腹,顿时周围xi气声此起彼伏,只见玉ye