己和现在的年轻人之间代沟真大。

可不是，撇去真实年龄不说，光是那一觉，就隔了大几百年的时差呢。

陆锦川取了一张竹箅zi垫在砂锅底上，先铺上了绿白的葱段，再将生姜切成圆块，一片一片平铺在上面。

十块整齐的小正方块五花肉，被陆锦川用厨刀横着一码，送jin了铺好的“卧床”上，半dian没有碰破这十块肉的肉pi。

往白nen的五花肉上浇上绍酒、酱油与白糖，再加上几gen葱结既zuodian缀，也是调味。

用葱结是因为葱结方便取chu，换zuo葱末的话，等到味dao调好，葱末不方便取chu来，还影响kougan，不少人不喜葱花的味dao，陆锦川就是其中之一。所以在很多qing况xia，陆锦川都用葱结来代替葱末。

过去陆锦川zuo东坡肉的时候，还会zuo得更加jing1致一dian。取来几张桃花纸，将砂锅的边feng封住，由桃花纸封住的五花肉更易ru味，也更加酥烂。但是这次在采购shi材和厨ju的时候，陆锦川找了一圈也没找到桃花纸和类似的代替品，只能作罢。

陆锦川把砂锅端到旺火上焖烧，传统焖烧需要的时间很长，但是在蔺动知dao陆锦川要zuomeishi直播后，就帮陆锦川购置了一整套加速的工ju，足以在短时间nei达到各类火候的效果。

对于meishi烹饪而言，火候的掌控是能够影响到菜品kougan的重要因素之一，但是陆锦川也明白一次只zuo一dao菜，等待煮炖焖的过程肯定枯燥无味，gen本不适合直播，所以只好妥协。

好在陆锦川不是一个真正的厨zi，对烹饪也没有chuimao求疵的苛刻，就用蔺动的话来说，妖佬大大随便zuozuo就能甩其他星级大厨一条ma路了，平时用不着那么jing1细！

砂锅里的五花肉用微火焖酥后，香气便从没有封上的边feng里钻了chu来，陆锦川闻到香气，将砂锅里焖chu的油撇去，再把置于其中的五花肉一块一块换rujing1致的小陶罐里，一个小陶罐只装一块正正方方的东坡肉，红酱红肉深陶罐，看起来极其jing1致。

――陆锦川在看到橱售窗因为人数暴涨而解锁功能后，直接网购送来的。现在的快递传输十分完善发达，他又找了一家发货地同城的，大概xia单后不到半小时，屋里家家都自带的快递窗格就发chu了货到的提示消息。

两套陶罐，俩大十小，zuo工谈不上多jing1细，十个小陶罐在简单清洗后就直接装上肉送jin蒸笼里去了。

“哇好可ai好jing1致的gan觉！”

“十个小陶罐！是不是就代表其中一bu分会挂到橱售窗上去呀？”

“呜呜呜想要！”

“直播间的收藏观众数量已经破千了！有希望的！”

“吃乃第一向主播妖佬丢了一颗地.雷，系统留言：小手一挥，一堆地.雷。”

“是时候拿chu我单shen二十余年的手速了。”

“我想说，非单shen狗未必手速就慢。（手动hua稽）”

叶繁闻着空中因为连接了直播同gan技术而传chu的香气，目光深深看着蒸笼里躺着的那十个小陶罐，其中一个至少是他的了，剩xia的……他也会抢到手。

东坡肉在蒸笼里又蒸了一会儿时间，通过蒸笼蒸至酥透，小陶罐里的五花肉更加湿run，也更加饱满，瘦而不柴、fei而不腻。

十碗陶罐东坡肉re乎乎刚chu来，香气醇厚鲜mei，勾得人shi指大动。

原先还有新jin来的观众疑惑，怎