大鼎当中，汤汁油而不腻，小火慢炖三小时的老鸭还是完完整整的样，丝毫未垮，火乃上等的金华火，切成丝铺在上面。海参也是最级的货，四角分别摆着一只喜，

钱王四喜鼎乃杭城名菜，相传唐朝天宝元年，钱王巡游衣锦军，有乡邻郑重地用王侯鼎之礼迎接招待钱王，并宰杀老鸭烹煮，辅以壳的鸭置于四角，取老幼同堂，四方同喜之意。从唐朝传到今日，这菜的菜在各地有多种变化，唯有老鸭、鼎盛千百年留存了来。

徐老太太、林晚音、玉溪、云溪早就坐等着了，清溪负责菜，她们娘几个负责品评。

“大小，上就要炖三小时了。”厨房新聘的王妈笑眯眯地对清溪，“您不知，这几天咱们院里的香气太，左邻右舍都派人打听咱们了什么好吃的呢，还有那野猫，闻着味溜过来，午我去茅房忘了带门，回来就见一只大黄猫在锅台上蹲着呢，得亏锅盖，它没敢爪。”

理说，各家酒楼的参赛菜品都是秘密，但山居客是杭城第一酒楼，陈尧敢说，就本不怕清溪传去与否，这也是第一酒楼的底气。

清溪当然知，她的蟹黄面要比虾仁鳝面好吃，但父亲说过,只有秋季的蟹最正宗味,不到那个时节,徐庆堂绝不蟹菜。在这上,清溪不想违背祖宗传来的规矩。

清溪却坦然：“这两菜，我确实没有必胜把握，尽力而为吧，输了，我是小辈，没什么颜面可失，就当积累经验了，若能侥幸获胜，也能略先祖在天之灵。”

“说得好，大小刚厨行，理当有取之心，那我便以茶代酒，预祝大小心想事成。”陈尧端起茶碗，笑着朝清溪举杯。

“那，山居客这次会用虾仁鳝面参赛吗？”清溪笑着问，并不掩饰自己的心思。

陈尧若有所思。

晚上回家，清溪立即了厨房。

筷：“朋友一场,我不与你谦虚,单论虾仁鳝面，我们酒楼鲁师傅的手艺当属第一，别家面馆,你想胜,机会也没有猫耳朵、蟹黄面大。”

俊朗的儒雅男，眉微皱。

面、菜都没有冲突，清溪松了两气，扫门，她也向陈尧交了底：“我准备一猫耳朵、一虾仁鳝面，另一，用钱王四喜鼎。”

但，据陈尧目前得到的小消息，已有两三家酒楼决定用这菜了，虾仁鳝面同样是菜……

清溪与他碰了碰茶碗，心十分愉悦。她在杭城只有两个可以交厨艺的亲友，杨老擅长面，对菜无甚经验，而陈尧年龄与她相当，两人相时更像朋友，少了几分拘束，聊什么都可以畅所言。

为了这菜，清溪特意买了两个鼎，菜都好了，清溪起锅装盘，然后她去挑帘，王妈小心翼翼地端着重重的鼎，去了堂屋。

王妈说的绘声绘，清溪听得也津津有味，掀开锅盖，郁的炖鸭香扑面而来。

陈尧也笑：“叫花鸡、醋鱼、东坡肉，今年我们这三样。”