野菜。日前刚xia过一场chun雨，泥土还是湿的，各种野菜绿油油地冒chu芽来，漫山遍野都是。三名仆从则留xia提shui、砍柴、垒灶、生火。两名壮汉原打算躺xia歇会儿，当甩手掌柜，被自家首领一瞪，不得不爬起来帮忙gan1活。

几刻钟后，林淡和两名小丫tou一人挎着一个篮zi回来了，篮zi里堆满野菜，有笋尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。

三名仆从垒了两个灶，分别架着两kou大锅，锅里的shui已经烧开了，正咕咚咕咚冒着气泡。林淡让小丫tou去洗菜，自己则从ma车里取chu一袋褐se的方块。

“这是什么东西？”罗铁tou凑过去探看，脸上满是好奇之se。

“这是香gan1，巴蜀的特产，用熏制腊肉的方法熏制而成，味dao咸香扑鼻。”林淡徐徐解释。

罗铁tou拎起一个小方块闻了闻，果然有腊味，还有豆zi的香气，味dao十分独特。

“你还去过巴蜀？”向来沉默寡言的俊伟男zi竟主动开kou：“那里的路很难走。”

“蜀dao难，难于上青天。”林淡轻笑起来，“但踏过了难走的路你会发现，巴蜀是一个再好不过的地方，山mei、shuimei、人mei，shiwu更mei。”于她而言，有meishi的地方就是天府，所以巴蜀是名副其实的天府之国。

俊伟男zidiandiantou，清冷的眸zi里显chu一dian笑意，“巴蜀的shiwu的确mei味。”

“看来你也是个ai吃的。”林淡卷起袖zichu1理shi材，把煮熟并挤gan1shui分的笋尖、焯过shui的芥菜，连同蘑菇、香gan1全都切成丁，放在一旁待用。两个小丫tou负责和面，不时询问林淡shui够不够。

“再加dian，面团太稠，摊chu来的饼zi就不够薄，不够细，影响kougan。”林淡指挥两个小丫tou和好面，然后取chu封存了一冬的猪油，用来炒制菜丁。猪油在锅里化开，发chu兹啦兹啦的脆响，另有一gunong1香扑鼻而来，引得众人连连吞咽koushui。

“娘的，这猪油怎么如此香？”罗铁touchouxi着鼻zi问dao。

林淡用锅铲把慢慢rong化的猪油搅开，温声dao：“炼制得法，猪油自然便香。我熬制猪油时会加ru清shui，这样可以防止fei膘发焦发苦，也能让熬chu的油脂更白亮更nong1稠。放ru坛罐储存时，一斤油再加一勺糖另几颗花椒，可有效防止酸败，吃上四五个月都不成问题。”

说话的空档，油已经re好，林淡先后投ru笋丁、香gan1丁、蘑菇丁、芥菜丁等shi材，用锅铲搅拌均匀，再撒ru芝麻和shi盐。

“中午吃得太重kou，晚上咱们就吃清淡一dian。”她徐徐说dao：“三鲜分地三鲜、shui三鲜、树三鲜，咱们这dao菜便是chun三鲜。笋尖、芥菜、蘑菇，都是一等一的鲜wu，只需用猪油伴着飞盐炒制一二，便足够适kou。chun日吃的什么你们可知dao？”她转tou去看名唤芍药、杜鹃的两个小丫tou。

芍药、杜鹃挠tou傻笑。她们liukoushui都来不及，哪里有功夫想别的。

林淡翻搅着菜丁，柔声dao，“chun日吃的便是一个‘鲜’字。这是万wu复苏的季节，一切都是新的，也都是鲜的，你们闻闻这充满花香的空气，是不是也是鲜的？”

“鲜！”两个小丫tou笑容烂漫地diantou，随即又问，“那夏日吃什么呢？”

“夏日吃的是一个‘