“包粽zi时我在每gen绳zi的末端都打了一个结,不信你们可以自行查看。”林淡取chu一个粽zi,把绳索展示给众人,尾端果然有一个小小的结,不拿在手里细看当真无法发现。
为表公正,几名侍卫立刻把所有粽zi都拿chu来一一检查,颔首dao:“启禀陛xia,右边的粽zi都打了绳结,左边的没有。”
林淡这才dao:“即便不看绳结,把粽叶打开也就是了。严御厨,你不会分辨不chu你自己的手艺吧?”话落拿起两个粽zi,不紧不慢地拆开。
若是不打开粽叶,两个粽zi无论是大小还是形状,看上去都一模一样,仿佛是同一个人zuo的。但是,当粽叶彻底拆开后,nei里的差别却非常大。先前众人站在gao台上远眺城门,自然无法看清juti是什么qing形,可现在,两个粽zi就躺在玉白的碗碟里,被他们尽收yan底。
只见右边这个粽zi通ti金黄,表面清亮,看上去十分jing1致小巧,而左边的粽zi两端是微微发黄的白se,中段是酱se,仿佛在大染缸里浸过一般,显得十分驳杂。菜肴是好是坏,得从se、香、味三个方面去判断,看清两个粽zi的区别,所有人不得不承认,从品相上判断,林淡已ba得tou筹。
严朗晴包过的所有肉粽都是这等驳杂se泽,因为糯米是白的,腌制过的五花肉是酱的,二者合为一ti蒸熟,自然会互相染se,变得不大好看。但她万没料到,林淡用灰shui泡chu来的糯米竟然会变成灿烂的金se,看上去十分鲜nen可ai。这究竟是什么缘故?
她大惊之xia控诉dao:“这不对!林淡的糯米在灰shui里浸泡过,是脏的,卖相怎么可能比我的好看?”
不等众人louchu讶异的表qing,林淡已徐徐开kou:“你只知其一,不知其二。你可知dao,木柴燃烧后形成的灰烬比泉shui还gan1净,由于火焰的淬炼,里面的脏污都已经被焚烧掉。灰shui中还han有一种神奇的介质,可以用来洁净双手,也可用来发制gan1货。把jianying的gan1货泡ru灰shui中,ruan化的速度是清shui的数倍。我包的这种粽zi便是用这种灰shui浸泡的,名为灰shui粽,是百越地区的特产。被灰shui浸泡过后的糯米非但不脏,还会染上一层金黄se,香味nong1郁而又独特,kouganruan糯shuanghua,比普通白粽更mei味。”
她伸手示意:“品相比完,大家可以评判一xia二者的香和味。”
皇帝把盘zi端起来,仔细嗅闻两个粽zi,眉梢不由挑gao,然后把盘zi递给shen旁的老御厨,老御厨闻过之后yan睛一亮,又递给xia一位裁判。众人轮着闻了一圈,最后交给严朗晴。
严朗晴本还不信邪,闻过之后却已面如死灰。这颗灰shui粽果然像林淡说的那样,透着一gu淡淡的草木香气,另有一gu清新的涩味和隐隐的酱香夹杂其间,十分独特。而她的白粽就只是米香和肉香,虽然也好闻,层次却不丰富,与林淡的粽zi一比就显得普通起来。
“大家尝尝味dao吧。”林淡神态自若地拿起筷zi,把两个粽zi划开。
众人分别品尝两种粽zi,脸上的惊叹更nong1。无他,这灰shui粽不仅se泽鲜亮,香味独特,连kougan亦十分ruan糯shuanghua,虽已经放凉,滋味却不失分毫,咬jin嘴里略略弹牙,先是尝到一dian糯米的甜,