阿藏和小掌柜一个趔趄，怪不得怨晴娘要上你的，你这名字就像是个姑娘。你姓什么，有个全乎名字吗？

小蓟就留在了店里，厨房里忙的时候，去厨房帮忙，客人多了，就在店里跑堂。一天来，小老板看来，小蓟活勤快，人也养，就是不说话，客人个菜什么的，他也不应声，让推荐个菜吧，也不吱声。向，慢慢来，谁也不是生来就会跑堂的。

“官爷来有何贵？”阿藏问。

这人闷了半天才说，他除了自己名字，什么都记不得了。

“过来查查，你们有没有遵守规章制度。”巡逻队，他是来替兄弟找回场的，“不是说四后不让开门营业吗？你们怎么回事？”

正想着，有人砰砰砰敲门，听声音好像不止一个人。阿藏走上去把门栓拉开，哗啦啦涌来一帮巡逻警.察，为首几个，嘴角、眶上有淤青。

午四，巡逻队给的新规矩，送客关门。良姜清收，阿藏凑过来，说：“才这么几个钱？我和尚放清规戒律，给他们切蒜肉，怎么才值这么几个钱？一定是跑堂的不对。”

和尚不兴了，他要来那也没地方住，况且我们这行生意的，人越少越好。

阿藏莫名其妙，你在说什么？

“嗯？”那人意识应了一声。

“小蓟。”

良姜纳闷，什么叫我们这行的，咱们是开饭馆的，又不是什么见不得光的生意，阿藏你这说话我可不听。好歹我是掌柜，这事儿就这么定了！

一会儿和尚我自己全吃了！

和尚觉自己要犯嗔戒。

良姜没理和尚挑拨是非，过去搭在小蓟肩膀上，兄弟，走，过过招去。

小蓟微微抿嘴，看向良姜，睛很亮。

良姜就看不惯阿藏他这吊儿郎当的劲儿，她嘛听他的呀？谁是掌柜的？而且她喜小蓟这一的本事，和文人相轻不同，习武之人，惺惺相惜。小掌柜一咳嗓，：“别介，人家现在无可去，无人可依，你把他赶去，世这么乱，他死了怎么办？你不是说缺个小帮手吗？我看就他了。”

大家都往这儿看。

和尚在边上玩杯，忽然大喊一声“小蓟”！

良姜伸手去把人抓了来，大哥，你谁啊？你叫什么？哪儿人啊？家里还有什么人吗？你怎么不回家呢？

边的街坊邻居，路上的行人都往这儿看，看见家庄门有个大儿的俊后生，着拳威胁对面的天香庄的掌柜。

小蓟，两人肩并肩往后院走。

没有。



昨晚是晚了，没生意来，今天才算是恢复营业的第一天，也就老主顾、顺路看见了、又真饿了，才来。况且这来饭馆吃饭，多是晚上来，喝酒谈事，中午一般就随便对付，午还要工作呢。当然，也有午不工作的，二，他吃不起这个。

那你叫什么？

四就关了门，没生意是应该的。

越想越气，厨房里正卤腱，一整条腱肉，在阿藏秘制卤味料理煮了三个时辰，卤的香酥烂，筋夹在肉里，筋韧劲，肉酥烂，香得令人无法忍受。

“哟，厨，你家掌柜的呢？”

和尚说，嗯，应该真叫这名儿，行了，他没骗你，把人轰去吧。