得很惊讶。

“你似乎从未问过我姓名？”男zi不答反问。

林淡愣怔片刻，随即轻笑，“那好，请问这位大哥您姓甚名谁，年龄几何？”

“我今年二十有六，姓汤，行九，你叫我汤九哥便是，或者直接叫九哥也行。”男zi向齐氏行了一个晚辈礼，随后便拿起斧tou劈柴。

“汤？这可是一个好姓儿。”林淡笑得越发轻快。她是庖厨，对汤汤shuishui的东西存在天然的好gan。

男zi转念一想就知dao她在笑些什么，幽深的眸zi不禁xiechu几丝柔光。连互通姓名都能联想到菜品上，林淡真是“三句话不离本行”。

饭馆的招牌已经请了木匠去zuo，xia午才能送来，林淡今天没打算zuo生意，只让仆从抬来三kou大锅用以吊汤，一锅清汤，一锅nai汤，还有一锅卤汤。由于铺面的价格很便宜，她还剩xia许多银两可以花用，于是zuo菜几乎不计成本，把整只整只的鸡、鸭往锅里sai，另外还要加肘zi和猪骨等wu，一起rushui熬煮。

“我这吊汤的手艺是跟北边一位老师傅学的，他虽然不是御厨，但zuo菜的功夫简直炉火纯青，我跟他学了三年也只学到一dianpimao。清汤要用小火吊，nai汤要用大火冲，你添柴的时候可得注意着dian。”林淡说话十分谦虚，但吊汤的手法却极为老dao，汆、煮、扫、吊，动作行云liushui。

汤九盯着几kou大锅，语气略显担忧：“用料如此足，你能赚回成本吗？”

林淡轻笑dao：“别看我这几锅汤用料很足，似乎颇为抛费，但你要知dao，这几锅汤足够我zuo上百dao菜，上百碗面，丝毫也不浪费。我这铺面藏得太深，得熬些老汤吊住客人。所谓‘酒香不怕巷zi深’，在我这里便是‘汤nong1不怕巷zi深’，等汤熬好了，总会有人闻着味儿找来。”

清汤和nai汤都熬上了，林淡便把香料包投ru卤汤，用大火烧gun，gun了一刻钟又ru肘zi、猪骨、五花肉、猪pi等wu，沸腾后盖上锅盖，四周用湿巾堵住，免得蒸汽跑chu来。

“这锅卤汁用小火熬到明天早上就能用了，大伙儿歇着去吧，留xia一个人看火就行。”一切准备就绪，林淡拍拍手遣散大家。商队还有gan1货生意要跑，几个仆从收拾收拾东西，当xia便离开了京城。

林淡正准备给母亲和汤九zuo午饭，门外忽然跑jin来一个人，却是桥园饭庄的店小二，表qing有些气愤：“可把你这骗zi找到了！你说，你卖给我家饭庄的都是些什么东西，怎么以次充好呢！”

“小兄弟别着急，有什么事我随你回桥园饭庄再说。”林淡非但不恼，还落落大方地给店小二倒了一杯re茶。

店小二正是来抓人的，连忙去拉扯她，被汤九冷冷一瞥又胆怯了，只得好声好气地把人请回去。那白皙俊秀的小厨zi早已在店里等候，明明是受害者，面pi却薄得很，讨伐的语气十分绵ruan，“你卖给我的这些shi材可能有问题，zuo不chuding级shi材的味儿。你尝尝，这是用你卖给我的广肚zuo的菜，这是从严家菜馆买来的，都是一样的海产，怎么我家的和他家的味dao差那么多？”

林淡把两桌菜都品尝一番，不由笑了。她正愁不知该如何反击严家，这位小厨zi就把刀递上来了。也罢，她不能与严家打擂台，总有人替自己打