安然几句话颇有义，说的周围开始窃窃私语：“就是说,人家安大厨上回比试，虽的是北菜,可技法上还能瞧师从南派,崔庆倒是一儿北派的影儿都找不见,亏了韩御厨声声的叫北派厨抵制南菜,瞧瞧他教的徒弟,本就是个地的南派厨吗,比人家安大厨还像,合着，韩御厨就让咱们边的跟南派闹,他自己倒钻研起南菜来了,这算怎么回事……”

抿嘴笑了一声：“先却是安然误会韩大厨了,以为韩御厨深有门之别,如今瞧崔大厨这一手地的南派技法,方知自己错了……”

崔庆先听她长篇大论的说南菜,把周围的目光都了过去,心中不满,虽也承认这丫的见识不凡,到底不痛快,这会儿见她如此说,方得意的：“那是自然。”

说着看向崔庆：“还有崔大厨的这梁溪脆鳝，都是酥长鱼的经典菜肴,崔大厨这菜经四次油炸,方能酥中带,酸甜适,相当地,崔大厨厨艺湛,安然佩服。”

安然冷笑了一声：“安然本就没想过比试,在师傅里从无南北之分,更无争斗之心,若不是有心人挑起南北厨之争,让南派厨在兖州府活不去,安然绝不会接受一而再，再而三的挑战,上回赵老六来生死文书,白纸黑字写的清楚明白,输的人自断一手,至于输赢如何,想必在场诸位一清二楚,之所以放过他,是念着同是厨行中人,安然跟赵老六也并无深仇大恨,若为了一个小小的比试,而砸了对方赖以糊的饭碗,着实心有不忍。”

说到底陡然一转：“崔庆你却不同,正如你所说,五年前我师傅败在韩章之手,个中缘由想必你跟你师傅比谁都明白,你们若觉问心无愧,安然也无话可说,至于厨艺低,今天你既代表韩章,安然也要替师傅应这一战,前两轮不算,这第三轮咱们定个输赢如何？”

七嘴八,钻崔庆耳朵里,崔庆脸越发难看,阴沉沉的看向安然,真没想到，这丫别瞧年纪不大,心思却如此狡诈,城府也深,两句轻飘飘的话说来,就挑起了北派乱,坏了师傅多年的布局,这丫是个祸害,若不收拾了,以后有的麻烦呢。

目光闪过阴狠：“姑娘莫非忘了，这是比试厨艺,不是耍嘴,便你翻莲花,把死人都能说活了，也得手底见真章,若是这第三轮胜不了在,便说大天来也没用。”

二字、味上更相制相顺、刀工细腻、火候正确、调味多变。故成菜兼,而不腻、甘而不、酸而不酷、辛而不烈，清鲜和醇相兼，味平和,这便是南菜。

而长鱼这材，正如崔大厨所言,是南席不可缺少的重中之重,两淮最为有名的长鱼宴,只一种长鱼可一百零八佳肴,乃是南菜一绝,味上来说，独拥四，一曰活，二是，三为酥，四是松。松诸如雪花长鱼,锅烧长鱼是，如纸包长鱼，银丝长鱼,酥的诸如大烧鞍桥……”

崔庆一愣,心里却也暗惊,这丫莫非真有必胜的把握,不然，怎敢狂言,却想自己这梁溪脆鳝当日可是赢了

安然却意味深长的：“本来安然一听崔大厨是韩御厨的亲传弟,有些迫不及待想见识韩御厨所技法,也好学习学习,有所长,倒不想……”